Tahu Gejrot Khas Cirebon

0
121
views

Makanan yang berasal dari Cirebon ini sudah barang tentu tidak aneh lagi buat kita yang tinggal di daerah Jawa Barat, makanan yang sangat sederhana namun memiliki cita rasa yang tidak biasa ini sangat cocok untuk kudapan, makanan yang berbahan dasar Tahu, Cuka, Bawang Merah, Kecap, dan Gula Aren ini memang sangat khas, tidak semua orang bisa membuat makanan sederhana ini menjadi nikmat karena harus memiliki trik khusus dan memang untuk sebagian pedagang resep nya menjadi rahasia dan hanya dirutunkan pada keturunan nya langsung.

Menemukan makanan ini gampang-gampang susah karena hanya berjualan di daerah-daerah tertentu dan selain itu jarang biasanya yang memiliki tempat yang pasti karena di Jakarta kebanyakan penjualan menggunakan gerobak. 

Nama Penjual : Pak Imam

Lokasi Jualan : Diperempatan Taman Aries Jakarta Barat dekat pombensin berjualan menggunakan gerobak dorong.

Waktu jualan : Siang menuju sore

Harga : Mulai Rp.10.000 

barangkali ada yang ingin mencoba untuk membuat tahu gejrot ini, berikut langkah -langkah mudah yang dikutip dari : https://www.bango.co.id/resep/detail/908/tahu-gejrot selamat mencoba

Bahan

  • 10 Tahu kopong coklat
  • 2 siung Bawang merah
  • 2 siung putih
  • 10 Cabe rawit
  • Garam secukupnya

Untuk kuahnya:

  • 1/2 gandu gula jawa
  • 40 ml kecap manis Bango
  • 500 ml air
  • Air asam/cuka

Cara Memasak

  • Goreng tahu sampai matang. Kemudian digunting menjadi bagian-bagian kecil. 
  • Ulek kasar cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan garam.
  • Untuk membuat kuah: masukkan air, gula merah, kecap manis Bango, air asam, direbus sampai matang hingga terlihat kuah berwarna kecokelatan. Ambil tahu lalu taruh bumbu yang diulek kasar lalu siram dengan air gula merah yang sudah berbumbu.

LEAVE A REPLY